Hoy os traigo dos recetas riquísimas de tortitas que os puede solucionar alguna comida o cena. Se trata de unas tortitas saladas, se pueden rellenar al gusto pero yo os propongo estas sugerencias.
TORTITA RELLENA DE VERDURAS SALTEADAS
Ingredientes:
Para la tortita:
30 gr de avena
10 gr de germen de trigo
4 claras de huevo
sal
Para el relleno:
Verduras al gusto ( berenjena, calabacín, pimiento..etc) troceadas en pequeños cuadraditos
Elaboración:
Cubrir la avena con agua la noche anterior a la preparación de la receta.
Echar los ingredientes de la tortita en el recipiente de la batidora y triturar. Luego echar unas gotitas de aceite en una sartén anti-adherente y cuando este caliente echar un poco de masa y cocinar a fuego medio, cuando los bordes vayan cogiendo color darle la vuelta con una espátula y cocinar unos segundos mas. Hacer las tortitas que os salgan con la masa restante.
Después sofreír las verduras con poco aceite y salpimentar, cuando este la verdura terminada rellenar las tortitas y adornar al gusto.
Bon apetit!
TORTITA RELLENA DE ESPARRAGO BLANCO Y SALMÓN
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| Tortitas rellenas de espárrago blanco y salmón |
Ingredientes:
Para la tortita:
Se elabora con los mismos ingredientes de la anterior receta.
Para el relleno:
Un par de espárragos blancos
Una loncha de salmón
Una cucharadita de mayonesa (puede ser casera)
Elaboración:
La tortita la hacemos igual que en la receta anterior.
Para rellenarla le untamos un poquito de mayonesa, le echamos la loncha de salmón y los espárragos en el centro y enrollamos. Adornar al gusto.
¡Que aproveche!
Estas dos recetas son aptas para personas con intolerancia a la lactosa.
