Tortitas dulces

Hoy os quería proponer otra modalidad para hacer tortitas, esta vez son dulces. De vez en cuando también nos merecemos darnos un capricho en la comida y estas tortitas son saludables.

Ingredientes:

30 gr de avena

10 gr de germen de trigo

4 claras de huevo

canela al gusto

sal

Elaboración:

Cubrir la avena con agua la noche anterior a la preparación de la receta.

Echar los ingredientes en un recipiente y triturar. Luego echar unas gotitas de aceite en una sartén anti-adherente, extendiendo bien el aceite para que no se peguen, y cuando este caliente echar un poco de masa y cocinar a fuego medio, cuando los bordes vayan cogiendo color darle la vuelta con una espátula y cocinar unos segundos mas. Hacer las tortitas que salgan con la masa restante.

Se pueden tomar con lo que mas os guste, nocilla, mermelada,.. yo me las tomo sin nada porque están deliciosas.