Barritas energéticas en Thermomix

Me encanta hacer en casa productos que podemos encontrar en los supermercados adaptándolos a nuestros gustos y pudiendo hacerlos mas saludables. 

Hoy os traigo la receta de unas barritas energéticas que están sencillamente deliciosas. Son ideales para llevar al colegio para la media mañana o para tomar antes de hacer ejercicio. 

Barritas energéticas

Ingredientes como para 30 barritas:

500 gr. de muesli,
50 gr. de semillas de sésamo
120 gr. de miel
150 gr. de margarina sin lactosa
2 claras de huevo
Una pizca de canela

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados.
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 3.
Pintar con aceite una bandeja de horno y extender la mezcla uniformemente.
Hornear durante 20 minutos a 180 grados.
Sacar y cortar las barritas, aún en caliente, con cuidado de no quemarse.Yo las he cortado con un cortapizzas.
Sacarlas cuando estén frías para que no se rompan.
Espero que os gusten y las disfruteis tanto como nosotros.

LENTEJAS ESTOFADAS

Las legumbres son muy necesarias para una alimentación saludable, lo recomendable es comerlas un día a la semana y como ya va refrescando y apetece un plato calentito, os traigo unas lentejas.

Son ricas en fibra, hierro y contienen vitaminas A, E y B ( B2, B3, B6, B9), ademas contienen magnesio, potasio, sodio, zinc y calcio. 

Lentejas estofadas

INGREDIENTES para 4 personas:

1 cebolla

1 trozo de pimiento verde

1 trozo de pimiento rojo

2 ajos

aceite

tomate frito

200 gr de lenteja pardina

800 gr de agua

2 cucharada de pimentón de la vera

sal

especias: jengibre, hinojo, tomillo, hierbabuena y pimienta negra molida

ELABORACIÓN:

Picar la cebolla, los pimientos y el ajo muy menudito y sofreír. Después se le añade el tomate frito, las lentejas, el pimentón, y las especias y se remueve unos minutos. Finalmente se añade el agua y se cocinan unos 20 minutos cuidando de que no queden escasas de agua y listas!!

Yo les echo un chorrito de vinagre en el plato pero eso ya va a gusto del consumidor.