ROLLITOS DE SALMÓN CON CREMA DE QUESO

Hoy os traigo una receta riquísima y muy fácil de hacer, es ideal para tomar en verano y además es una manera de que los más pequeños coman verdura.

Rollitos de salmón con crema de queso

INGREDIENTES (para 8 personas)

9 huevos

2 bolsas de espinacas frescas 

Dos envases de salmón loncheado 

Una tarrina de crema de queso sin lactosa

Aceite

Agua

Sal

ELABORACIÓN:

Se cuecen las espinacas en el agua con una pizca de sal, cuando estén cocidas se escurren y se reservan. 

Luego se hacen 3 tortillas francesas con los huevos, las espinacas y el aceite en una sartén grande para que salgan lo mas finas posibles. 

Ahora con las tortillas y el resto de ingredientes vamos a ir haciendo los rollitos. Primero se pone una tortilla en un plato llano y se le unta una fina capa de crema de queso sin lactosa, luego se le ponen unas cuantas lonchas de salmón ahumado y se enrolla sujetando con palillos, finalmente se corta el rollo de tortilla en rodajas, el grosor al gusto de cada persona. Se hacen los mismos pasos con el resto de las tortillas. Qué aproveche!!

PASTEL DE VERANO

Hoy he hecho para comer una receta fresquita y apta para todas las personas intolerantes a la lactosa.
Para mi a sido una delicia, y espero que a vosotros también os guste.

PASTEL DE VERANO




Ingredientes para 4 personas:

16 rebanadas de pan de molde sin lactosa
2 latas de atún natural
Salmón ahumado
4 palitos de cangrejo sin lactosa
Aceitunas deshuesadas
2 huevos cocidos
Mayonesa sin lactosa

Elaboración:

Se ponen 4 rebanadas del pan de molde en una fuente y se les echa una finísima capa de mayonesa, luego se añaden las dos latas de atún y se ponen encima otras 4 rebanadas del pan de molde, se le vuelve a echar otra capa de mayonesa, siempre una capa finísima para que no quede empachoso, y encima se le añade el salmón, se pone encima otras 4 rebanadas de pan de molde, se unta la mayonesa y se le añaden los palitos de cangrejo desenrollados y la clara de los huevos cocidos picada menudita y finalmente se ponen las ultimas 4 rebanadas de pan de molde, se untan con la mayonesa y se les añaden unas aceitunas en rodaja y la yema de los huevos cocidos desecha.
Que aproveche!