Lasaña de patata (puré de la tita) con opción vegetariana.

Hoy quiero compartir una receta que es muy especial para mi, siempre que hacíamos puré de patatas en casa, a los más pequeños de la casa les costaba tener que tomar un segundo plato y se me ocurrió la idea de fusionarlo. En casa lo bautizaron como puré de la tita, yo he optado por llamarlo lasaña de patata porque es algo parecido a la lasaña. Bueno aquí os dejo la receta, espero que tenga tanto éxito en vuestra casa como en la mía.

Lasaña de patata ( puré de la tita)

INGREDIENTES para 7 personas:

Patatas calcular según el tamaño de la patata una o dos por persona

Leche de avena

Mantequilla sin lactosa

Medio kilo de carne picada o lentejas cocidas (opción vegetariana)

Queso rallado sin lactosa

Una cebolla

Un ajo

Agua, sal,pimienta y laurel

ELABORACIÓN:

Se cuecen las patatas con un poco de sal, aceite y una hoja de laurel, cuando estén cocidas, hacerlas puré añadiéndoles una cucharada pequeña de mantequilla sin lactosa y un par de vasos de leche de avena. Mientras tanto sofreír la cebolla y el ajo picados muy menuditos, cuando vayan cogiendo color añadir la carne picada o las lentejas cocidas, salpimentar y sofreír.

Precalentar el horno.

Cubrir la base de una fuente de horno con la mitad del puré, añadir encima el sofrito de la carne o las lentejas previamente pasadas por el pasa-puré, cubrir con el resto del puré y espolvorear el queso rallado sin lactosa. Meter en el horno y gratinar hasta que el queso este dorado.

Esta es una receta base, pero al sofrito se le puede añadir lo que se quiera, champiñon, zanahoria, berenjena..... a gusto del consumidor.